【應(yīng)用成效】淮山塊莖生長(zhǎng)較深,整壟采收費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、又費(fèi)力,且極易損傷塊莖。借鑒臺(tái)灣和廣東先進(jìn)的淮山種植方法,采用槽式定向淺層栽培方法,不僅有水源之處都可種植淮山,而且可讓每個(gè)勞動(dòng)力每天采收淮山由0.003畝上升為0.3畝,畝產(chǎn)增加470~900公斤,效益十分明顯。
【技術(shù)要點(diǎn)】1、用種準(zhǔn)備與處理。多以塊莖進(jìn)行繁殖為主。用種塊莖應(yīng)臨種植時(shí)再?gòu)牡乩锿谄?,以保持用種新鮮,發(fā)芽整齊良好。挖起過(guò)久的塊莖不宜作種。同時(shí)要選擇粗細(xì)均勻,無(wú)分杈,無(wú)破損,無(wú)病蟲(chóng)害的塊莖作種。用多菌靈600倍液浸種8~10分鐘,涼干即可播種。
2、備好淺生槽。根據(jù)淮山不同品種塊莖的規(guī)格選用淺生槽。以塊莖長(zhǎng)80~100cm為例,選用U形塑料槽,長(zhǎng)、寬、深規(guī)格為100cm×6cm×3cm。
3、整地放槽。使用淺生槽栽培對(duì)土壤要求不很嚴(yán)格,無(wú)論砂土、壤土、粘土,土層深淺、地下水位高低都可應(yīng)用種植,但在土質(zhì)肥沃、土層深厚、排灌方便的土壤上種植產(chǎn)量較高。一般單行種植,行距1.4~1.7m,用小鋤開(kāi)挖間距(株距)20~25cm,寬度約6cm的平行斜小溝,斜度為15°左右,下端深約25cm,每畝約2000株。平行斜小溝開(kāi)挖好后,用長(zhǎng)、寬、厚為100cm×20cm×6cm的硬木板塊做成U形塑料槽狀(長(zhǎng)、寬、深規(guī)格100cm×6cm×3cm),放入挖好的斜小溝內(nèi),用大錘錘打硬木將斜小溝土按U形塑料槽狀打?qū)崳缓蠓湃霚\生槽,在其內(nèi)置入松軟填料(松軟填料一般用質(zhì)地松軟的粉砂),槽上端留標(biāo)記作下種時(shí)的目標(biāo),然后等待種植。
4、種植時(shí)期。一般在4月份即清明至谷雨期間種植。為了達(dá)到提早出苗、早上市、提高產(chǎn)量的目的,可利用地面覆蓋地膜的方法,提早至3月下旬下種。種植時(shí),在留有標(biāo)記的槽上方放上種薯(種段頭部距槽上端2cm),放置與槽平行。種植后每株施下復(fù)合肥20g(折合每畝30kg),并且每畝撒施或穴施草木灰200kg、腐熟有機(jī)質(zhì)肥1000kg。再整成淺生槽深度5~15cm(不包括槽深度)帶邊溝的壟體。
5、田間管理。除草:雨后每畝用60%丁草胺乳油10ml,對(duì)水50kg噴灑除草。覆蓋:應(yīng)用淺生槽種植淮山,淮山薯塊生長(zhǎng)在淺土層,通過(guò)覆蓋遮陰物,以保持該土層濕潤(rùn),有利于薯塊快速長(zhǎng)大,可蓋上稻草或其它遮陰物。立支架:下種30天后,薯苗大部露出土面,應(yīng)及時(shí)插下竹桿,成雙行人字架,讓淮山藤自然纏繞,防止嫩藤在地面受曬枯死。注意在插竹桿時(shí),不能插在塑料槽上。每2株插一根,每畝1000根左右。每塊種段植入土中,只準(zhǔn)許1個(gè)芽萌發(fā)形成1個(gè)植株,若出現(xiàn)2個(gè)以上植株時(shí),應(yīng)將弱的及時(shí)抹除。否則,1塊種蔓維持2—3個(gè)植株生長(zhǎng)會(huì)影響莖蔓和塊莖的生長(zhǎng),同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)1塊種蔓產(chǎn)生多條小塊莖的現(xiàn)象,影響品質(zhì)和產(chǎn)量。肥水管理:齊苗后每15~25天追肥1次,連施3~4次,每次每畝施復(fù)合肥30~50kg,施肥應(yīng)覆土,避免肥效損失,淮山氮磷鉀肥比例為0.7:0.5:1。春季雨水多,無(wú)需專門澆水,但要及時(shí)開(kāi)好排水溝,特別是地下水位高的田塊。七、八月份高溫干旱季節(jié),正是地下塊莖迅速生長(zhǎng)期,需要較多的水分。特別是當(dāng)氣溫大于38℃,土壤又干燥時(shí),會(huì)造成莖葉萎蔫,嚴(yán)重影響地下塊莖的生長(zhǎng),所以要進(jìn)行灌水防旱。灌水以保持壟畦土壤表層有一定濕度為宜,在旱情出現(xiàn)時(shí),應(yīng)隔10天左右灌一次跑馬水,以保持土壤濕度,降低田間溫度,保證淮山正常生長(zhǎng)。灌水應(yīng)在傍晚進(jìn)行,水量要最大,最好能在2—3小時(shí)內(nèi)灌滿后立即排掉(畦頂水灌不到的地方可人工澆濕),最遲第二天早晨應(yīng)將水排干,不能讓田間過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡水,否則會(huì)影響地下塊莖的生長(zhǎng)。
6、病蟲(chóng)害防治。淮山病蟲(chóng)害種類較多,蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等,病害主要有炭疽病、褐斑病、斑枯病、枯萎病、根結(jié)線蟲(chóng)等。蟲(chóng)害防治:在幼苗及生長(zhǎng)期,用50%辛硫磷乳油l000倍液、80%敵敵畏1 000倍液、2.5%功夫3 000倍液等,在植株表面和地面噴灑,可以防治斜紋夜蛾、螻蛄、地老虎等害蟲(chóng);用聯(lián)苯菊酯2.5%乳油3000倍液可以防治紅蜘蛛、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)。斜紋夜蛾大發(fā)生時(shí)仍以化學(xué)防治為主。斜紋夜蛾高齡幼蟲(chóng)耐藥性強(qiáng),晝伏夜出,并具有假死性等特點(diǎn),在化學(xué)防治時(shí)要注意治早治小,在幼蟲(chóng)1~2齡期用藥效果最好,噴藥時(shí)間選在傍晚為佳,低容量噴霧,除了植株上要均勻著藥以外,植株根際附近地面也要噴透,以防滾落地面的幼蟲(chóng)漏治。病害防治:對(duì)于褐斑病、炭疽病、斑枯病,防治的關(guān)鍵是苗后噴藥保護(hù)。第1次用藥一定要抓住山藥甩秧上架后、發(fā)病前的關(guān)鍵時(shí)期,如第一次用藥偏晚,待發(fā)病后用藥,控病效果將顯著下降。發(fā)病前和山藥生長(zhǎng)初期用70%安泰生可濕性粉劑700~800倍、75%可濕性粉劑600倍液,、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑輪換噴霧。
7、精細(xì)采收。淮山9月份開(kāi)始上市,但此時(shí)塊莖還在生長(zhǎng),尚為成熟。11月上旬以后,淮山莖葉開(kāi)始發(fā)黃并逐步枯死,塊莖成熟,可進(jìn)行采收,以霜降至立春期間的品質(zhì)為最好。采收時(shí),土翻開(kāi)后,將整薯?xiàng)l取出,保留淺生槽,重新覆土,以備來(lái)年種植。